Какие существуют способы разминания картофеля для приготовления пюре?

Несколько способов разминания картофеля для приготовления пюре:

• Использование пестика и ступки. lady.mail.ru Роль ступки выполняет обычная кастрюля, а пестика — деревянная толкушка диаметром со скалку. lady.mail.ru Картофель толчут до максимального измельчения, а затем протирают через крупное сито. lady.mail.ru
• Применение толкушки. lady.mail.ru Можно использовать металлическую или пластмассовую толкушку с отверстиями. lady.mail.ru Разминание картофеля происходит быстрее, масса получается более однородной. lady.mail.ru
• Использование вилки. dzen.ru Нужно максимально разварить картофель, слить с него жидкость, а затем давить отварные овощи вилкой. dzen.ru Чтобы упростить задачу, можно отваривать не целые клубни, а нарезанные небольшими кубиками. dzen.ru
• Применение блендера. dzen.ru Отварные клубни нужно переложить в чашу блендера, добавить немного молока (или жидкости, в которой варили картошку) и взбивать на низких оборотах. dzen.ru Как только картофельная масса обретёт кремообразную консистенцию, нужно сразу же прекращать взбивать. dzen.ru
• Использование тёрки и ложки. dzen.ru Отварные клубни нужно натереть на тёрке, а затем давить тёртую картошку ложкой (желательно деревянной) или лопаткой, превращая её в пюре. dzen.ru В процессе доливают горячее молоко, контролируя консистенцию картофельной массы. dzen.ru
• Применение мельницы-овощерезки. lady.mail.ru Мельничку с картофелем нужно специальными встроенными крючками прикрепить к краю посуды и вращать за шарик. lady.mail.ru Картофель одновременно и размельчается, и протирается через сито. lady.mail.ru Как правило, в комплекте есть насадки-сита, с помощью которых можно получить пюре разной консистенции. lady.mail.ru