Какие существуют способы приготовления белкового омлета без использования молока?

Несколько способов приготовления белкового омлета без использования молока:

1. Омлет «пуляр» на сковороде. the-challenger.ru Отделить белки от желтков. the-challenger.ru Желтки посолить и взбить вилкой до однородной массы. the-challenger.ru Белки также посолить и взбить миксером или блендером до состояния твёрдой пены. the-challenger.ru Залить желтки на раскалённую антипригарную сковороду, они должны покрывать всю поверхность. the-challenger.ru Кулинарной лопаткой распределить взбитые белки поверх желтков. the-challenger.ru Накрыть омлет крышкой и готовить 5–7 минут на медленном огне. the-challenger.ru
2. Омлет с зеленью в духовке. lafoy.ru Миксером взбить белки с солью до пышности, добавить рубленую зелень и перемешать. lafoy.ru Вылить заготовку в смазанную маслом жаропрочную форму и выпекать омлет 10–15 минут в духовке при 180 градусах. lafoy.ru
3. Омлет на водяной бане. 1000.menu В подходящей по размеру кастрюле нагреть воду до слабого кипения. 1000.menu Омлетную массу налить в жаростойкую форму, чашку и поставить в воду. 1000.menu Вода должна покрывать форму на 2/3 её высоты. 1000.menu Кастрюлю накрыть крышкой и готовить омлет при слабом кипении до готовности. 1000.menu