Какие существуют способы приготовления говяжьего легкого для собак?

Один из способов приготовления говяжьего лёгкого для собак —  сушка в духовке. pikabu.ru m.ok.ru

Рецепт: m.ok.ru

1. Нарезать лёгкое на пластинки толщиной около 1 сантиметра. m.ok.ru Часть лёгкого, где проходят ветви бронхов, лучше использовать в отварном виде, поскольку при сушке стенки бронхов становятся острыми. m.ok.ru
2. Противень застелить пергаментной бумагой и разложить лёгкое. m.ok.ru Можно уложить пластинки и на решётку, но тогда придётся приложить усилия, чтобы её очистить. m.ok.ru
3. Поставить противень в духовку и сушить при температуре около 100 °С час-полтора. m.ok.ru
4. Вынуть противень, перевернуть кусочки. m.ok.ru На этом этапе пластинки немного пристанут к бумаге, но хорошо отделяются. m.ok.ru Затем поставить противень обратно и сушить ещё 2 часа при той же температуре. m.ok.ru

Готовое сушёное лёгкое при нажатии на кусочек должно слегка «пружинить». m.ok.ru Пересушёное лёгкое становится «деревянным» и трудно делится на кусочки. m.ok.ru

Также для сушки говяжьего лёгкого можно использовать дегидратор (сушилку для овощей и фруктов). irecommend.ru В этом случае лёгкое сушат в несколько этапов: сначала при температуре 55 °С, время зависит от толщины кусочков, затем при температуре 60–65 °С. irecommend.ru

Важно помнить, что животным можно давать говяжье лёгкое в сыром виде, но это не рекомендуется из-за возможных паразитов. irecommend.ru