Несколько способов приготовить мини-осьминогов дома:

1. Обжарка на сковороде. 1 Промойте и обсушите осьминогов, затем обжарьте их на сковороде с сливочным и оливковым маслом на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны. 1
2. Варка. 1 Доведите воду до кипения, добавьте лавровый лист, сок половины лимона, соль и перец. 1 Осьминогов поместите в кипящую воду и варите 5–7 минут, контролируя их готовность. 1
3. Приготовление на гриле или мангале. 1 Очистите и промойте осьминогов, затем замаринуйте их в смеси масла, лимонного сока, чеснока, соли и перца на 30 минут. 1 Выложите осьминогов на решётку и готовьте 3–4 минуты с каждой стороны. 1
4. Маринование. 5 Осьминогов можно подать как холодную закуску или в качестве дополнения к основному блюду. 5 Для маринада понадобятся вода, лавровый лист, стебли петрушки, морковь, чёрный перец горошком, лук, растительное масло, чеснок, уксус и соль. 5 Осьминогов нужно разморозить при комнатной температуре, а затем хорошо промыть под проточной водой. 5 Добавить в кипящий бульон и варить с момента закипания 3–5 минут на небольшом огне. 5