Несколько способов приготовить кабачки без жарки:

• На пару. 1 Нарезанные кабачки кладут в дуршлаг, ставят на кастрюлю с водой и закрывают крышкой на 5–7 минут до мягкости. 1
• Фаршированный кабачок. 1 Кабачок нарезают крупными кольцами, вынимают серединку. 1 Набивают начинкой, укладывают в кастрюлю, наливают немного воды, накрывают крышкой и тушат примерно час. 1
• Запечённые кабачки. 1 Кабачки разрезают пополам вдоль, выкладывают в форму для запекания лицевой стороной вверх, добавляют масло, соль, перец и прованские травы. 1 Выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, от 30 до 40 минут, пока кабачки не станут мягкими. 1
• Овощное рагу с кабачками. 14 В рагу кроме кабачка добавляют картошку, капусту, томаты, болгарский перец. 1 Блюдо тушат, жарка не нужна. 1
• Кабачки по-корейски. 3 Для приготовления понадобятся: кабачки, сырая морковь, свежая петрушка, чеснок, молотый кориандр, соевый соус, сахар, сок лимона, жареный кунжут. 3