Несколько способов приготовления пасты из авокадо для брускетт:

1. Базовый рецепт. 1 Понадобятся: 3 авокадо, 2 ст. л. лимонного сока, 1,5 ст. л. оливкового масла, соль и молотый чёрный перец по вкусу. 1 Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть размять вилкой до однородности. 1 Добавить оливковое масло и лимонный сок, посолить и поперчить, хорошо перемешать. 1
2. Сливочная паста из авокадо с натуральным йогуртом. 2 Вилкой размять авокадо, добавить к нему натуральный йогурт (на 1 среднее авокадо — не более 1,5 ст. л.). 2 Добавить немного сока лимона или лайма и соль, перемешать до однородности. 2
3. Паста из авокадо с яйцами. 3 Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку. 3 Ложкой поддеть кожуру и отделить мякоть. 3 Остывшие яйца очистить от скорлупы, разрезать пополам. 3 Мякоть авокадо выложить в блендер, полить лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. 3 К мякоти добавить очищенные яйца и измельчить. 3 Если блендера нет, можно натереть все ингредиенты на мелкой тёрке или даже размять вилкой. 3 Затем добавить майонез (лучше домашнего приготовления), немного посолить, добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока и приправить чёрным молотым перцем. 3

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.