Несколько способов приготовления молочного желе без использования желатина:

• С агар-агаром. 24 Перед нагреванием агар-агар разводят в холодной воде, затем кипятят в течение нескольких минут, пока он полностью не растворится. 2 После этого агар-агар добавляют к другим ингредиентам и доводят до кипения. 2
• С соком некоторых фруктов. 4 Например, желе без желатина можно приготовить из сока красной или белой смородины, смешав его с сахаром и перемешав до полного растворения. 1 Также ароматное желе получается при смешивании соков малины, красной, белой и чёрной смородины (на 3 части сока красной и белой смородины берут 1 часть сока чёрной смородины и 1 часть сока малины). 1
• С яблоками, сахаром и водой. 5 Консистенция десерта получится не такой упругой, как с желатином, но он будет держать форму и не расплываться. 5