Несколько способов приготовить салат романо на открытом огне:

1. Салат романо на гриле с лимонно-горчичным соусом. 3 Ингредиенты: салат романо — 1 кочан, тёртый веганский сыр — 20 г, оливковое масло — 1 ст. л., соль и перец — по вкусу. 3 Для соуса: дижонская горчица — 1 ст. л., соевая сметана — 1 ст. л., тёртый веганский сыр — 1 ч. л., сок лимона — 1/2 ч. л., соль — по вкусу. 3

Приготовление:

1. Салат романо сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле, электрогриле или сковороде-гриль. 3 Посолить и поперчить по вкусу. 3

2. Для соуса перемешать все ингредиенты. 3

3. Выложить обжаренные листья романо на тарелку, по желанию посыпать тёртым веганским сыром. 3 Отдельно подать соус. 3

4. Салат романо на гриле с заправкой из оливкового масла, сиропа топинамбура, кокосового уксуса и специй. 2 Ингредиенты: салат романо — 1 кочан, оливковое масло — 2 ст. л., сироп топинамбура — ½ ч. л., кокосовый уксус — ½ ч. л., специи (по вкусу). 2

Приготовление:

1. Салат романо разрезать на две части. 2
2. Хорошо смазать все листья заправкой. 2
3. Уложить салат на решётку для гриля. 2 Важно, чтобы угли уже были без сильного жара. 2 Держать около 5 минут с каждой стороны, можно чуть дольше. 2
4. Подавать с красным виноградом, творожным сыром и орешками или семечками (по желанию). 2 Можно полить бальзамическим соусом. 2