Какие существуют способы получения обезжиренного молока?

Один из способов получения обезжиренного молока — сепарирование цельного молока. spravochnick.ru ru.wikipedia.org

Процесс начинается с пастеризации свежего коровьего молока, чтобы уничтожить патогенные микроорганизмы. homo-pump.ru Затем молоко отправляют в сепаратор — центрифугу, которая вращается на высокой скорости. homo-pump.ru Под действием центробежной силы молочный жир (сливки) отделяется от остальной жидкой фракции. homo-pump.ru

После сепарации продукт может быть повторно пастеризован или подвергнут ультратермической обработке, чтобы продлить срок хранения. homo-pump.ru

Также в домашних условиях можно снизить жирность молока, дав ему отстояться в холодильнике в прозрачном узком сосуде. www.bolshoyvopros.ru Тогда сливки из молока поднимутся наверх, их будет видно визуально, и после удаления сливок останется молоко с пониженной жирностью. www.bolshoyvopros.ru