Несколько способов окрашивания имбирного печенья в домашних условиях:

• Использование сахарной глазури. 13 Для этого нужно взбить в миксере до загустения 1 яичный белок, 1 стакан сахарной пудры, 2 ст. л. воды и 1 ст. л. лимонного или апельсинового сока. 3 Глазурь можно сделать цветной с помощью пищевых красителей. 3
• Приготовление «постной» глазури без белка. 3 Для этого 150 г пудры нужно соединить с 1 ст. л. воды и 1 ст. л. сока цитрусовых. 3
• Заварная глазурь. 3 Для её приготовления в кастрюле нужно вскипятить 50 мл воды, потом убавить огонь и медленно всыпать 300 г сахарной пудры, добавить сок и, продолжая помешивать, варить 5 минут. 3

Также для украшения имбирного печенья можно использовать жидкий шоколад. 1 Для этого нужно растопить молочный, тёмный или горький шоколад в равных пропорциях со сливочным маслом. 1 Полученную массу перелить в кондитерский мешок с насадкой или шприц, а затем нанести на изделие. 1

Ещё один вариант — использование пищевых продуктов. 1 Для этого нужно положить на поверхность печенья орешки, цукаты, изюм и другие сухофрукты, цветные посыпки, яркие конфеты-драже, цветной сахар и слегка вдавить их в тесто. 1