Несколько способов оформления картофельной запеканки в виде поросёнка:

1. На противне выложить лист фольги, смазать его подсолнечным маслом. 1 Выложить на фольгу картофельное пюре, придать ему прямоугольную или овальную форму. 1 Часть картофельного теста (примерно 4 ст. ложки) оставить. 1
2. В центр картофельной лепёшки выложить продолговатым холмиком мясной фарш. 1 Приподнять края картофельной лепёшки и закрыть ими мясной фарш. 1 С одной стороны «поросёнка» сделать «пятачок», противоположную сторону закруглить. 1
3. Из оставленного картофельного теста сделать поросёнку «ушки», «копытца», «хвостик». 1 Места соединения элементов сгладить. 1
4. Смазать «поросёнка» яичным желтком. 1 Сделать палочкой «глаза», вставить в них горошины душистого перца, а также «ноздри». 1
5. Посыпать «поросёнка» тёртым сыром с панировочными сухарями. 2 Разложить сверху небольшие кусочки масла. 2 Как вариант можно смазать яичным желтком или просыпать сухой сладкой паприкой. 2

Также для оформления «пятачков», «ушек» и «глаз» можно использовать сосиски, перец горошком, оливки, чернослив. 3