Какие существуют способы очистки перепелиных яиц от скорлупы

Несколько способов очистить перепелиные яйца от скорлупы:

1. Расстелить бумажное полотенце. food.ru Осторожно постучать перепелиным яйцом о любую твёрдую поверхность, чтобы скорлупа покрылась трещинами. food.ru Раскатать яйцо ладонью, чтобы оставшаяся скорлупа раскололась. food.ru Делать это легко, чтобы не раздавить яйцо. food.ru Затем снять скорлупу и мембрану. food.ru
2. Накрыть крышкой кастрюлю, в которой варились яйца, и слегка потрясти. food.ru Яйца будут биться о стенки посуды и друг о друга, равномерно разбивая скорлупу. food.ru
3. Завернуть сваренные перепелиные яйца в пищевую плёнку. food.ru Раскатать ладонью по твёрдой поверхности, легко надавливая и ощущая, как трескаются хрупкие скорлупки. food.ru
4. После варки переложить яйца в миску с холодной водой и льдом на несколько минут. media.halvacard.ru Резкая смена температуры приведёт к образованию микротрещин на скорлупе, что упростит чистку. media.halvacard.ru
5. Поместить в плотно закрывающийся контейнер с небольшим количеством воды. media.halvacard.ru Закрыть крышкой и встряхнуть контейнер. media.halvacard.ru Скорлупа начнёт трескаться и легче отделится от белка. media.halvacard.ru