Какие существуют способы нарезки цветной капусты для жареных блюд?

Несколько способов нарезки цветной капусты для жареных блюд:

• Нарезка на соцветия. www.foodnetwork.com food.ru Кочан выкладывают на разделочную доску, удаляют зелёные листья у основания. www.foodnetwork.com Затем разрезают головку пополам, а потом на четвертинки. www.foodnetwork.com Из каждой четвертинки удаляют сердцевину, разрезая по диагонали. www.foodnetwork.com Руками отламывают отдельные соцветия, обрезая нижнюю часть кусочков с лишней плодоножкой. www.foodnetwork.com Если нужны кусочки одинакового размера, большие соцветия разрезают пополам. www.foodnetwork.com
• Нарезка ломтиками. www.foodnetwork.com Кочан выкладывают на разделочную доску, удаляют зелёные листья у основания. www.foodnetwork.com Если у цветной капусты длинный конец стебля, его обрезают так, чтобы кочан располагался ровно, когда его кладут стороной стебля вниз. www.foodnetwork.com Затем острым тяжёлым ножом кочан разрезают пополам через сердцевину, а потом нарезают ломтиками толщиной от 3/4 до 1 дюйма, прорезая сердцевину. www.foodnetwork.com
• Нарезка больших соцветий на части. dzen.ru Большие соцветия разрезают на две или три части, оставляя мелкие нетронутыми. dzen.ru