Какие существуют способы нанесения велюрового покрытия на торт?

Несколько способов нанесения велюрового покрытия на торт:

• Использование краскопульта. olgashishova-school.ru bonbon-school.ru Смесь для велюра заливают в бачок краскопульта, а затем под сильным давлением воздуха равномерно распыляют по поверхности торта через небольшое сопло. bonbon-school.ru Для работы можно использовать кондитерский или строительный краскопульт. olgashishova-school.ru
• Нанесение велюра с помощью кисти. chudozero.ru Приготовленную шоколадную массу наносят на замороженное изделие с помощью кисти. chudozero.ru Первый слой наносят очень тонко, затем делают второй, рельефный. chudozero.ru Движения кистью (или губкой) должны быть вбивающими в десерт. chudozero.ru
• Использование кухонной губки. bonbon-school.ru Готовят такую же смесь, как и для краскопульта, но работают вручную: набирают на губку шоколадную массу и «набивают» её на охлаждённый торт. bonbon-school.ru
• Применение готовых велюровых спреев. chudozero.ru Такие спреи выпускают в баллончиках с распылителем. chudozero.ru

Перед нанесением велюра важно, чтобы торт был хорошо заморожен. dzen.ru