Какие существуют способы маринования молодой картошки перед запеканием?

Один из способов маринования молодой картошки перед запеканием: www.belnovosti.by

Ингредиенты: www.belnovosti.by

• картофель — 600 г; www.belnovosti.by
• чеснок — 4 зубчика; www.belnovosti.by
• соевый соус — 3 ст. л.; www.belnovosti.by
• масло растительное — 3 ст. л.; www.belnovosti.by
• сыр — 50 г; www.belnovosti.by
• зелень свежая, перец чёрный и соль по вкусу. www.belnovosti.by

Приготовление: www.belnovosti.by

1. Очищенную картошку (лучше всего брать средние клубни одинакового размера) сложить в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения и варить ещё 5 минут. www.belnovosti.by
2. Для маринада смешать растительное масло и соевый соус, добавить по вкусу соль и специи, измельчённый чеснок и зелень, перемешать. www.belnovosti.by
3. Слить воду и переложить картошку в форму для запекания, залить приготовленным маринадом и перемешать. www.belnovosti.by
4. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, затем посыпать тёртым сыром и убрать в духовку ещё на 10–15 минут. www.belnovosti.by

Также есть рецепт, в котором картофель маринуют целиком: www.bolshoyvopros.ru

Ингредиенты: www.bolshoyvopros.ru

• картофель — 0,5 кг; www.bolshoyvopros.ru
• чеснок — 4 зубчика; www.bolshoyvopros.ru
• растительное масло — 2 ст. л.; www.bolshoyvopros.ru
• майонез — 3 ст. л.; www.bolshoyvopros.ru
• молотый чёрный перец; www.bolshoyvopros.ru
• орегано; www.bolshoyvopros.ru
• соль по вкусу. www.bolshoyvopros.ru

Приготовление: www.bolshoyvopros.ru

1. Картофель помыть и очистить, сделать несколько проколов со всех сторон при помощи вилки. www.bolshoyvopros.ru
2. Чеснок очистить и мелко нарезать. www.bolshoyvopros.ru
3. Смешать чеснок, растительное масло, майонез, молотый чёрный перец, орегано и соль. www.bolshoyvopros.ru
4. Получившимся соусом обмазать каждую картофелину и оставить мариноваться, прикрыв марлей, на 2 часа. www.bolshoyvopros.ru
5. Затем маринованный картофель можно запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 25–30 минут. www.bolshoyvopros.ru