Несколько способов хранения жареных лисичек:

• В холодильнике. 1 Готовые жареные лисички можно хранить в герметичном контейнере до трёх дней. 1
• В морозильной камере. 1 В морозильной камере обжаренные грибы сохранят вкус и текстуру до шести месяцев. 1
• В банках. 23 Для этого стерилизуют банки, туго выкладывают грибы, делают заливку из оставшегося жира (на 1 см выше уровня грибов) и закрывают крышкой. 2 Такая баночка простоит не менее полугода в холодильнике или глубоком подвале (в случае с жестяной крышкой). 2

При необходимости просто обжаренные грибы можно оставить в холодильнике без стерилизации и закупорки, но переработать их нужно в течение 4 суток. 2