Какие существуют способы хранения ягод для приготовления летних коктейлей?

Несколько способов хранения ягод для приготовления летних коктейлей:

• Хранение в свежем виде. santreyd.ru Для этого используют полиэтиленовые герметичные пакеты, в которых собирается углекислый газ, что снижает потерю влаги. santreyd.ru В один мешочек лучше складывать не более 2 кг продукта, а также необходимо постоянно контролировать состояние упакованных ягод, чтобы не допустить их порчи. santreyd.ru
• Заморозка. santreyd.ru dzen.ru Заморозка позволяет сохранить большую часть полезных элементов, которые содержатся в ягодах. santreyd.ru Есть несколько способов заморозки:
• Шоковая заморозка. santreyd.ru dzen.ru После промывания плоды отправляют на специальную полку в морозильной камере, которая отличается режимом быстрой заморозки. santreyd.ru
• Сухая заморозка. dzen.ru Сухие целиковые ягоды раскладывают на подносе, ставят в морозилку. dzen.ru После пары часов их можно пересыпать в пакеты или контейнеры и убирать на длительное хранение в морозилку. dzen.ru
• Превращение плодов в пюре или сиропы. santreyd.ru Такие заготовки легче хранить, при этом они отлично сохраняют свои вкусовые качества и полезные свойства. santreyd.ru
• Заморозка вместе с сахарным сиропом. santreyd.ru Такой способ консервации подойдёт, если ягоды зимой используются для приготовления различных десертов. santreyd.ru
• Использование сублимированных ягод. santreyd.ru Такие продукты отличаются большим сроком годности, который может составлять два года с момента производства. santreyd.ru Однако после вскрытия упаковки ягоды могут быстро портиться, поэтому их необходимо сразу же использовать. santreyd.ru