Некоторые способы хранения солёной сёмги:

1. В холодильнике. 2 Если филе без промышленного вакуума, его рекомендуется расположить в контейнере из стекла или керамики, либо в эмалированной миске. 1 Если рыбе нужно храниться пару дней, то её достаточно завернуть в ткань или кусок фольги. 1
2. В рассоле. 12 Чем выше концентрация соли, тем дольше будет срок хранения. 1 Выдерживать такой продукт в холодильнике разрешается от 7 суток до 2 недель. 1
3. В вакуумной упаковке. 1 Если вакуумная упаковка не повреждена, то слабосолёная рыба может находиться в ней до 2 месяцев. 1 После вскрытия филе необходимо держать в холодильнике и употребить в пищу за 24 часа. 1
4. В морозильной камере. 12 Оставлять сёмгу после засолки в морозильнике разрешается только в том случае, если температура в камере изначально равняется –18 градусам, а с течением времени даже снижается. 1 Срок хранения в таких условиях достигает 6 месяцев. 1

Важно помнить, что неправильное хранение может привести к отравлению. 1