Один из способов хранения свежих сливок при комнатной температуре, если нет холодильника: 1

1. Налить сливки в стеклянную банку. 1
2. Поставить банку в ёмкость с холодной водой. 1
3. Накрыть банку тонкой тканью или марлей, концы которой нужно опустить в воду. 1
4. Благодаря постоянному процессу испарения ткань будет постоянно влажной и охлаждать сливки. 1 В таком виде натуральные сливки можно сохранить свежими в течение суток. 1

При хранении сливок в помещении упаковка не должна попадать под прямые солнечные лучи, находиться у батареи или других отопительных приборов, а также бытовой техники. 5

Срок хранения сливок при комнатной температуре зависит от их вида: 3

• Пастеризованные. 3 Невскрытые пастеризованные сливки могут храниться до 4 суток при комнатной температуре. 3
• Стерилизованные. 3 Такие сливки можно хранить до полугода даже при комнатной температуре. 3
• Ультрапастеризованные. 35 Сливки нагревают до ультравысокой температуры на 1–2 секунды и тут же охлаждают. 3 Они могут храниться до 6 месяцев при температуре +4–20 °С. 3