Какие существуют способы хранения классической окрошки без холодильника?

Несколько способов хранения классической окрошки без холодильника:

• Поставить в тёмное и прохладное место. www.bolshoyvopros.ru Например, в погреб или в самый холодный угол помещения. www.bolshoyvopros.ru
• Опустить кастрюлю с окрошкой в ёмкость с холодной водой. www.bolshoyvopros.ru Воду нужно периодически менять, чтобы она не нагревалась. www.bolshoyvopros.ru
• Защитить от попадания солнечных лучей. www.bolshoyvopros.ru

Без холодильника окрошка может храниться не более суток, особенно если в ней есть сметана или кефир. www.bolshoyvopros.ru Если блюдо приготовлено на воде с лимонной кислотой, то оно может простоять без холодильника примерно от 6 до 8 часов, на квасе — от 4 до 6 часов, на кефире — до 4 часов. www.bolshoyvopros.ru

Также в крайнем случае окрошку можно оставить в морозилке, но только в виде салата, без заливки. profile.ru В замороженном виде нарезанные ингредиенты сохраняются до полугода, но после разморозки овощи становятся невкусными. profile.ru