Чтобы готовая коврижка оставалась мягкой, можно использовать следующие способы хранения:

• Плотно закрытый контейнер. 1 В такой ёмкости коврижка будет дольше оставаться мягкой. 1
• Пищевая плёнка или фольга. 4 Они защищают выпечку от кислорода, благодаря чему она остаётся мягкой. 4
• Холодильник. 25 Предварительно упакованную коврижку нужно отправить в холодильник. 3 В таких условиях она может храниться не дольше недели. 3
• Морозильная камера. 35 Поштучно упакованную в пергамент или специальные плотные пакеты для заморозки коврижку можно отправить в морозильную камеру. 3 Срок хранения в морозилке может достигать 1 месяца. 3