Какие существуют способы хранения готового борща?

Несколько способов хранения готового борща:

1. В холодильнике. www.gastronom.ru Оптимальная температура хранения — от 0 до +4 °C. www.gastronom.ru Борщ с мясом может храниться в холодильнике 3–4 дня, а вегетарианский борщ — до 5 дней. www.gastronom.ru
2. В морозильной камере. www.gastronom.ru Перед замораживанием борщ нужно полностью остудить. www.gastronom.ru Затем разлить его по порционным контейнерам или пакетам для заморозки, оставив немного свободного пространства для расширения жидкости при замерзании. www.gastronom.ru В замороженном виде борщ может храниться до 3 месяцев. www.gastronom.ru
3. В термосе. pushkinoshkola.ru Предварительно обдав кипятком, борщ можно оставлять в термосе не более 6 часов. pushkinoshkola.ru

Для хранения лучше использовать стеклянные или керамические контейнеры с плотно закрывающимися крышками. www.gastronom.ru Металлические контейнеры лучше не применять, так как они могут окисляться и изменять вкус борща. www.gastronom.ru