Несколько способов хранения готового борща:

1. В холодильнике. 2 Оптимальная температура хранения — от 0 до +4 °C. 2 Борщ с мясом может храниться в холодильнике 3–4 дня, а вегетарианский борщ — до 5 дней. 2
2. В морозильной камере. 2 Перед замораживанием борщ нужно полностью остудить. 2 Затем разлить его по порционным контейнерам или пакетам для заморозки, оставив немного свободного пространства для расширения жидкости при замерзании. 2 В замороженном виде борщ может храниться до 3 месяцев. 2
3. В термосе. 1 Предварительно обдав кипятком, борщ можно оставлять в термосе не более 6 часов. 1

Для хранения лучше использовать стеклянные или керамические контейнеры с плотно закрывающимися крышками. 2 Металлические контейнеры лучше не применять, так как они могут окисляться и изменять вкус борща. 2