Какие существуют секреты сборки двухъярусного торта

Некоторые секреты сборки двухъярусного торта:

• Подбирать размеры ярусов. anydaylife.com dzen.ru Оптимальная разница между размерами ярусов составляет в среднем 8–10 см при условии, что высота ярусов одинаковая. anydaylife.com
• Использовать укрепляющие элементы. dzen.ru Для этого подойдут деревянная центральная ось и бамбуковые палочки. dzen.ru Центральную ось вставляют в центр торта, она должна проходить через все ярусы. dzen.ru Палочки располагают по кругу, чтобы нижний ярус не просел под тяжестью верхних. dzen.ru
• Использовать плотные начинки для нижнего яруса. dzen.ru Например, бисквит «красный бархат» лучше использовать для нижнего яруса, а для верхнего взять классический бисквит. dzen.ru
• Чётко центровать начинки и бисквиты. m.ok.ru Они должны располагаться на равных расстояниях от боковых, верхней и нижней поверхностей торта. m.ok.ru
• Каждый ярус собирать заранее. vk.com Перед сборкой торта ярус должен отстояться, пропитаться, осесть. vk.com
• Маскировать стык между ярусами. anydaylife.com Сделать это можно, оформив стык кремовым бордюром или украсив его лентой или бусинами из мастики. anydaylife.com

Пользователь

Время добавления