Какие существуют секреты нарезки и подачи мясного салата?

Несколько секретов нарезки и подачи мясного салата:

1. Нарезка мяса. otvet.mail.ru Мясо для салата нужно сварить заранее и остудить. otvet.mail.ru Так оно лучше нарезается (соломкой, кубиком) или разбирается на волокна. otvet.mail.ru
2. Дополнительные ингредиенты. otvet.mail.ru С мясом хорошо сочетаются маринованные ингредиенты: огурцы, грибы, консервированный горошек. otvet.mail.ru
3. Заправка. otvet.mail.ru Для мясного салата предпочтительны соусы на основе сметаны или майонеза, а не на основе уксуса, лимонного сока, соевого соуса и масла. otvet.mail.ru

Для подачи мясной салат можно:

• Подавать сразу на тарелках. food.ru Это удобный и эстетичный способ: большая салатница не занимает место на столе, а порционно салат можно красиво выложить в форму, например, в виде небольшого куба или цилиндра. food.ru
• Сервировать в индивидуальных чашечках. food.ru Мини-салатники или креманки позволяют подавать салат порционно каждому гостю. food.ru
• Подавать на шпажках. food.ru Так можно сервировать, например, капрезе из томатов черри, базилика и моцареллы или греческий салат из маслин, сыра и овощей. food.ru
• Разложить по тарталеткам. food.ru Этот способ хорош для фуршетов, где нет возможности воспользоваться ножом и вилкой. food.ru