Некоторые самые острые соусы в мире:

• Blair's 16 Million Reserve. 4 Соус состоит из кристаллов капсаицина — вещества, встречающегося у разных типов перца. 4 Жгучесть так сильна, что при контакте с ним лучше надевать очки и перчатки. 4
• Mad Dog 357 No. 9 Plutonium («Бешеная собака»). 5 Соус содержит 60% чистого перца и имеет остроту 9 миллионов единиц по шкале Сковилла. 5
• The Source Hot Sauce («Источник»). 5 Соус от производителя The Source имеет остроту 7,1 миллиона единиц по шкале Сковилла. 5
• Get Bitten Black Mamba 6 Hot Sauce («Укус чёрной мамбы»). 35 Соус сделан с экстрактом, содержащим 6 миллионов сковиллей. 5
• The End Hot Sauce («Конец»). 35 Соус от производителя Pepper Palace имеет остроту 6 миллионов единиц по шкале Сковилла. 5
• Meet Your Maker Death Sauce («Встретьтесь со своим Творцом»). 35 Соус от производителя Heavenly Heat имеет остроту 5 миллионов единиц по шкале Сковилла. 35

Употребление острых соусов требует осторожности, так как может вызвать серьёзные повреждения слизистой оболочки рта и желудка. 1