Перед изменением рациона питания рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Некоторые рекомендации по включению в рацион белков животного и растительного происхождения:

• Для взрослого человека половину необходимого количества белка должны составлять животные белки, а другая половина — белок, полученный из растительной пищи. 2 В питании детей и подростков, а также беременных и кормящих женщин белки животного происхождения должны составлять 2/3 необходимого количества белка во всём дневном рационе. 2
• Белки нужно распределять равномерно в течение дня между всеми основными приёмами пищи — завтраком, обедом и ужином. 4
• Следует комбинировать продукты растительного и животного происхождения в одном приёме пищи. 2 Например, белки цельного молока дополняют неполные белки из зерновых продуктов. 2
• Животные белки лучше готовить на низкой температуре и долго. 1 Так они лучше усваиваются. 1

Стандартное соотношение белков в рационе — 60% животных к 40% растительных. 4 Но эта схема актуальна только в случае, если не нужно сбросить лишний вес. 4

Потребности в протеинах отличаются в зависимости от возраста, степени активности и состояния здоровья человека. 5