Какие существуют региональные разновидности кюфты в разных странах Востока?

Некоторые региональные разновидности кюфты в разных странах Востока:

• Кюфта по-армянски. www.russianfood.com dzen.ru В блюдо добавляют булгур, грецкие орехи, лук, яйца, лимон, перец, паприку и другие специи. dzen.ru
• Кюфта по-азербайджански. www.russianfood.com dzen.ru В неё кладут фарш из говядины и баранины, лук, горох нут, рис, яйца, картофель, зелень, имбирь, жёлтый перец, шафран. dzen.ru
• Кюфта по-тебризски. www.russianfood.com В блюдо входят баранина, нут, рис, лук, яйца, топлёное масло, грецкие орехи, миндаль, чернослив, настой шафрановый, лимонный сок, барбарис, курага, изюм, томат-паста, куркума. www.russianfood.com
• Кюфта по-арабски. www.russianfood.com В блюдо кладут баранину, булочку, тёртый сыр, яйца, чёрный молотый перец, соль. www.russianfood.com
• Ишли-кюфта. www.russianfood.com Блюдо готовят в Турции, в нём присутствуют баранина, нутовые бобы и много специй. www.russianfood.com
• Кюфта в Ливане и Сирии. www.baku-media.ru В этих странах блюдо называют kibbeh. www.baku-media.ru
• Кюфта в Индии и Пакистане. www.baku-media.ru В таком варианте используют нут, рис и овощи. www.baku-media.ru

Кюфта — традиционное блюдо стран Ближнего Востока, Балкан, Кавказа, а также Центральной и Южной Азии. ru.ruwiki.ru Иногда её готовят не из красного мяса, а из рыбы, овощей или даже творога. ru.ruwiki.ru