Какие существуют рецепты с использованием зеленых стручков горошка?

Некоторые рецепты с использованием зелёных стручков горошка:

• Гарнир из стручков молодого горошка. 1 На 4 порции понадобятся: 1

• стручки молодого горошка — 500 г; 1

• чеснок — 2 зубчика; 1

• сливочное масло — 100 г; 1

• растительное масло — 1 ст. л.; 1

• соль — ½ ст. л.; 1

• сахар — ½ ч. л.; 1

• перец чёрный молотый — по вкусу. 1

Приготовление: 1

1. Тщательно промыть горох. 1
2. У каждого стручка отрезать хвостики с двух сторон. 1
3. В сковороде разогреть растительное масло. 1
4. Добавить сливочное масло и растопить его. 1
5. Добавить неочищенные зубчики чеснока, тушить 1 минуту. 1
6. Положить в сковороду стручки гороха. 1
7. Посолить, поперчить, добавить сахар и перемешать. 1 Тушить 5–7 минут. 1

• Салат с горошком и кремовым соусом. 2 Понадобятся: 2

• молодые стручки горошка — 400 г; 2

• оливковое масло — 1 ст. л.; 2

• сливки — 2 ст. л.; 2

• лимонный сок — 1 ч. л.; 2

• дижонская горчица — 1 ч. л.; 2

• тархун (листья) — 3 ч. л.; 2

• зелёный горошек (свежемороженый) — 250 г; 2

• шпинат (свежие листья) — 1 пачка. 2

Приготовление: 2

1. Нагреть большую сковороду, пока она не станет горячей. 2
2. Смешать горошек в стручках с оливковым маслом и 1/4 ч. л. соли и перца. 2
3. Выложить половину горошка на сковороду и готовить около 2 минут, пока он слегка не обуглится и не станет мягким. 2
4. Переложить в большую миску. 2 Повторить то же самое с оставшимся горошком. 2
5. В небольшой миске смешать сливки, молоко, майонез, сок лимона, горчицу, 2 ч. л. тархуна, по 1/4 ч. л. соли и перца. 2
6. Зелёный горошек залить кипятком, оставить на 3 минуты, слить воду. 2
7. Смешать с обжаренными стручками. 2
8. Полить половиной заправки, посыпать оставшимся тархуном, добавить шпинат. 2
9. Подавать с оставшейся заправкой. 2