Какие существуют разновидности красного соуса в разных кухнях мира?

Некоторые разновидности красного соуса в разных кухнях мира:

• Моджо. www.tastingtable.com Острые соусы с Канарских островов, которыми заправляют запечённое мясо, рыбу и овощи, приготовленные на гриле, или используют в качестве маринадов. www.tastingtable.com
• Красная паста карри. www.tastingtable.com Соус из Таиланда, цвет которого определяется сортом перца. www.tastingtable.com
• Энчилада. www.tastingtable.com Мексиканская приправа, которой пропитывают энчиладас — кукурузные лепёшки с начинкой из мяса, фасоли или овощей. www.tastingtable.com Красный соус энчилада готовят с помидорами и чили. www.tastingtable.com
• Чеболада. www.tastingtable.com Красный соус из Португалии с луком и помидорами. www.tastingtable.com В состав также входят красный болгарский перец, чеснок, оливковое масло, белое вино и специи. www.tastingtable.com
• Мала. www.tastingtable.com Китайский острый соус из провинции Сычуань. www.tastingtable.com Основным ингредиентом является сычуаньский перец. www.tastingtable.com
• Мухаммара. www.tastingtable.com woman.rambler.ru Сирийский соус родом из города Алеппо. www.tastingtable.com Основным ингредиентом является обжаренный красный перец, который смешивают с грецкими орехами, маслом, чесноком и иногда с помидорами. www.tastingtable.com
• Хогао. www.tastingtable.com Традиционный колумбийский красный соус, также известный как соус криолло или креольский соус. www.tastingtable.com Это простая приправа или соус для макания, приготовленный из масла, помидоров и лука. www.tastingtable.com