Какие существуют особенности приготовления запеканок из коричневого риса?

Некоторые особенности приготовления запеканок из коричневого риса:

• Двойная тепловая обработка. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai В запеканке рис сначала варится, а потом печётся, благодаря чему становится мягче, но полезная клетчатка сохраняется. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Использование овощного бульона. strengthandsunshine.com Вместо воды для приготовления коричневого риса можно использовать овощной бульон, он придаст блюду дополнительный вкус. strengthandsunshine.com
• Предварительное замачивание. www.gastronom.ru Коричневый рис стоит залить водой примерно за сутки до приготовления. www.gastronom.ru
• Возможность приготовить блюдо заранее. strengthandsunshine.com Запеканку можно заморозить перед запеканием в форме для запекания, обёрнутой фольгой. strengthandsunshine.com Чтобы разогреть, нужно запекать блюдо на 10–15 минут дольше, чем указано в рецепте. strengthandsunshine.com