Некоторые альтернативы соли в азиатской кухне:

• Соевый соус. 12 В Азии его используют вместо соли во многих блюдах. 1
• Рыбный соус. 2 Солоновато-пряный соус, который добавляют в тайскую, вьетнамскую и китайскую кухню вместо соли. 2
• Устричный соус. 2 Основной ингредиент — устрицы, также добавляют соль в небольшом количестве, сахар и различные загустители. 2
• Соус «Хойсин». 2 Пряно-острый и в меру солёный соус, который используют во многих блюдах китайской кухни. 2
• Морская капуста. 1 Её можно использовать как в свежем, так и в сушёном виде. 1 Сушёные водоросли измельчают в кофемолке и посыпают ими еду. 1