Какие способы раскатывания теста позволяют сделать его максимально тонким и равномерным?

Несколько способов раскатывания теста, которые позволяют сделать его максимально тонким и равномерным:

• Раскатывание от центра к краям. guruvkusa.ru dzen.ru При этом нужно стараться выдерживать одинаковый нажим и после каждого прохода поворачивать пласт по часовой стрелке на четверть оборота. guruvkusa.ru По мере того как тесто истончается, следует уменьшать давление на скалку. guruvkusa.ru
• Использование промасленного пергамента или бутылки с холодной водой. food.ru Так мягкое и липкое тесто получится более тонким и не порвётся. food.ru
• Раскатывание на полотенце. www.babyblog.ru Для этого нужно присыпать мукой обычное хлопчатобумажное полотенце и раскатывать на нём тесто. www.babyblog.ru Так оно получится очень тонким, а края будут держать форму. www.babyblog.ru
• Раскатывание между двумя листами полиэтилена. www.bolshoyvopros.ru Примятый колобок теста кладут между двух листов полиэтилена и раскатывают до нужной толщины. www.bolshoyvopros.ru Так и тесто получится тонким, и стол со скалкой останутся чистыми. www.bolshoyvopros.ru