Какие способы приготовления свиных хрящей наиболее эффективны для их размягчения?

Для размягчения свиных хрящей можно использовать, например, такой способ приготовления: сначала залить хрящи водой, варить до готовности и испарения воды, со специями и луком, потом потушить в оставшемся бульоне, а уже готовые хрящи обжарить в растительном масле или в жиру. otvet.mail.ru

Также есть рецепт тушёных свиных хрящей, в котором сначала хрящи обжаривают до золотистой корочки, а затем тушат с луком и морковью в воде с добавлением соли и специй. www.povarenok.ru

Ещё один вариант — приготовление хрящей в пиве в микроволновке. yummybook.ru Для этого хрящи режут на кусочки, добавляют соль и перец, помещают в микроволновку на 25 минут на мощности 800 кВт. yummybook.ru После каждых 5–7 минут готовки хрящи достают, перемешивают и добавляют пиво. yummybook.ru За 5–7 минут до окончания готовки добавляют чеснок. yummybook.ru

Пользователь

Время добавления