Какие способы приготовления стейка Паризьен существуют?

Один из способов приготовления стейка Паризьен: miratorg.ru

1. Достать стейки из упаковки, промакнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. miratorg.ru Выложить на пищевую плёнку. miratorg.ru
2. Сделать небольшие надрезы в тонкой плёнке сбоку, чтобы стейк не деформировался и не выгибался. miratorg.ru
3. Накрыть сверху пищевой плёнкой и отбить до толщины 3–5 мм. miratorg.ru
4. Раскалить сковороду, смазать стейки растительным маслом и выложить на сковороду. miratorg.ru Обжаривать на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны. miratorg.ru
5. Убавить огонь и на медленном огне жарить ещё 3 минуты. miratorg.ru
6. Выложить стейк на тарелку, добавить соль, перец и оставить стейк отдохнуть 2–3 минуты, чтобы сок распределился по всему стейку. miratorg.ru

Также стейк Паризьен можно готовить на гриле, сковороде-гриль или электрогриле. irecommend.ru buljon.ru