Какие способы подготовки белых грибов к супу считаются лучшими?

Несколько способов подготовки белых грибов к супу, которые считаются лучшими:

1. Тщательная очистка. aif.ru samkopchu.ru Для этого нужно использовать мягкую щётку или влажную ткань. aif.ru Если грибы поражены червями, их следует замочить на 30 минут в подсоленной воде. aif.ru После мытья грибы нужно тщательно высушить. aif.ru
2. Срезание старой губки. aif.ru Её лучше удалить, так как при приготовлении она становится неприятной на вкус. aif.ru Потом её можно добавить в грибной бульон и процедить его. aif.ru
3. Промывание под прохладной проточной водой. bonduelle.ru При этом не рекомендуется долго держать грибы в воде, так как они могут насытиться влагой и потерять свою хрупкость и вкус. samkopchu.ru
4. Нарезка. samkopchu.ru Грибы можно нарезать на кубики, ломтики или половинки, в зависимости от предпочтений и рецепта. samkopchu.ru

Также для более насыщенного вкуса супа перед добавлением жидкости грибы можно обжарить с луком и морковью. samkopchu.ru