Несколько способов охладить суп без холодильника:

• Использовать холодную воду. 14 Нужно поместить кастрюлю с супом в ёмкость с холодной водой, лучше ледяной. 1 По мере нагревания воду следует менять. 14
• Вынести кастрюлю на холодный балкон. 1 Если на балконе не жарко, то суп остынет быстрее. 1
• Периодически перемешивать или встряхивать суп. 2 Горячий слой будет подниматься на поверхность и остывать. 2
• Снять слой жира с поверхности супа. 3 Для этого можно использовать бумажные салфетки или полотенца. 3
• Перелить горячий суп в другую кастрюлю, желательно алюминиевую. 3 Она возьмёт на себя часть тепла из супа и будет действовать как радиатор, отводя тепло. 3
• Подложить под дно кастрюли с супом ложку. 3 Потоки воздуха начнут циркулировать между дном и подставкой, и кастрюля остынет быстрее. 3