Несколько способов хранения вяленых помидоров:

1. При комнатной температуре. 2 Сушёные помидоры можно хранить в герметичных контейнерах в течение двух–четырёх месяцев. 2 Перед тем как закрыть контейнер крышкой, овощи должны полностью остыть. 2
2. В холодильнике. 2 В герметичных контейнерах или пакетах на молнии заготовки хранятся до шести месяцев. 2 Также вяленые помидоры можно хранить в масле, в таком виде их срок годности увеличивается до одного года. 2 Для этого томаты следует выложить в стерилизованную банку с вакуумной крышкой, добавить к ним любимые специи и залить оливковым маслом так, чтобы оно полностью их покрыло. 2
3. В морозилке. 2 Помидоры хранятся до одного года. 2 Их нужно разложить на подносе в один слой и заморозить, после этого переместить овощи в пакеты для заморозки. 2

Чтобы максимально продлить срок годности и сохранить вкусовые качества вяленых томатов, их нужно держать в прохладном и тёмном месте. 1