Какие способы хранения маринованного мяса наиболее эффективны в домашних условиях?

Несколько эффективных способов хранения маринованного мяса в домашних условиях:

• В холодильнике. dzen.ru Срок хранения зависит от ингредиентов маринада. dzen.ru Например, шашлык, замаринованный в кефире, можно хранить не более 48 часов, в вине или уксусе — вплоть до четырёх-пяти суток. dzen.ru Маринад с использованием лука, чеснока, душистого перца позволяет хранить заготовку до трёх дней. dzen.ru Мясо в соевом соусе можно хранить до 12 часов. dzen.ru
• В морозильной камере. santreyd.ru Маринованную заготовку можно убрать в морозилку на 2–2,5 месяца, в зависимости от типа используемой ёмкости. santreyd.ru Лучше использовать плотно закрывающиеся контейнеры из стекла. santreyd.ru Размораживать маринованную продукцию не рекомендуется в быстром формате, используя горячую воду, микроволновую печь или духовку. santreyd.ru
• В вакуумном пакете. aif.ru Если дома есть вакууматор, то можно хранить маринованное мясо в безвоздушном пространстве, что замедлит размножение бактерий. aif.ru В холодильной камере мясо в вакуумной упаковке сможет храниться не дольше 7 дней. aif.ru

При комнатной температуре замаринованное мясо может храниться не более 5 часов при средней температуре воздуха. dzen.ru Если температура высокая, то срок сокращается до 1–1,5 часов. dzen.ru