Для ароматизации утиной ножки конфи подходят, например, следующие специи:

• Апельсиновая цедра. 1 Добавляет свежий цитрусовый акцент. 1
• Имбирь. 1 Придаёт теплоту и лёгкую пряность утиным блюдам. 1
• Мёд. 1 Подходит для глазурирования утиного мяса, добавляя сладость и блеск. 1
• Чёрный перец. 2
• Кориандр. 2
• Бадьян. 2
• Ягоды можжевельника. 2
• Гвоздика (целая). 2

Также для ароматизации утиной ножки конфи можно использовать свежие или сухие травы: тимьян, лавровый лист, шалфей, розмарин и орегано. 2

Выбор специй зависит от личных предпочтений. Главное, чтобы они дополняли вкус и аромат утиного мяса, создавая гармоничное сочетание. 1