Какие специи можно добавить в овощной бульон для улучшения вкуса?

Для улучшения вкуса овощного бульона можно добавить следующие специи:

• Пряные травы. www.gastronom.ru aif.ru Тимьян (веточки свежего или сушёного), стебли петрушки и укропа, лавровый лист. www.gastronom.ru
• Перец. www.gastronom.ru Несколько горошин чёрного и душистого перца (можно их раздавить). www.gastronom.ru
• Корень имбиря. aif.ru
• Белое сухое вино или белый винный уксус. www.gastronom.ru Кислота ускоряет переход ароматов из овощей в жидкость и «оживляет» вкус корнеплодов. www.gastronom.ru
• Вяленые помидоры или сушёные грибы. www.gastronom.ru Эти добавки придают бульону более глубокий, мясной вкус. www.gastronom.ru

Также для овощного бульона подойдут молотый чеснок, майоран, куркума и шалфей. www.marieclaire.ru

Выбор специй зависит от личных предпочтений.