Какие специи могут заменить тмин в рецептах?

Несколько специй, которые могут заменить тмин в рецептах:

• Кориандр. www.allrecipes.com fb.ru У этих специй схожие вкусовые характеристики и они относятся к одному семейству. www.allrecipes.com Молотый кориандр можно использовать вместо молотого тмина, чтобы придать дополнительную глубину и яркость приправам, карри, рагу, тако и маринадам. fb.ru
• Приправа для тако. www.allrecipes.com fb.ru Обычно содержит в своём составе порошок чили, чесночный и луковый порошок, тмин, орегано, паприку, а иногда и кайенский перец. fb.ru
• Гарам масала. www.allrecipes.com fb.ru Это смесь обжаренных в сухом виде молотых специй, которая придаёт теплоту блюдам. fb.ru Одним из ингредиентов является тмин, поэтому гарам масала может заменить тмин в индийской кухне. fb.ru
• Корица. www.allrecipes.com В рассолах, жидкостях для маринования или в блюде, где используются цельные специи, палочки корицы можно заменить целыми семенами тмина. www.allrecipes.com

Заменяя одну приправу другой, стоит сначала взять половину количества, указанного в рецепте, а затем понемногу добавлять, пока не будет достигнут желаемый вкус. vk.com