Для запекания конского мяса можно использовать следующие специи:

• петрушка; 1
• чеснок; 15
• грана или пармиджано; 1
• соль; 1
• перец (чёрный или белый); 25
• лавровый лист; 1
• лук; 1
• кедровый орех (для блюд в татарской кухне); 1
• зира. 12

Также для запекания конины можно использовать имбирь, сахар, красный перец (по желанию), сушёный чабер, растительное масло и зерновую горчицу. 2

Выбор специй зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.