Какие специи лучше всего сочетаются с мясом зубатки?

Некоторые специи, которые хорошо сочетаются с мясом зубатки:

• паприка; www.gastronom.ru
• карри; www.gastronom.ru
• тертая лимонная цедра; www.gastronom.ru
• сухие итальянские травы; www.gastronom.ru
• сухой чеснок. www.gastronom.ru

Также к плотной и сочной зубатке подходят острые пряности и соусы, например, острые азиатские пасты. aif.ru Ещё можно использовать классические варианты для рыбы: мелко нарезанный розмарин, петрушку, зелёный базилик. aif.ru

Главное — не переусердствовать со специями, чтобы не заглушить ими нежный вкус рыбы. food.ru

Кроме того, к зубатке подойдёт чесночный соус, разные варианты унаги или соевого соуса, классический наршараб. food.ru