С соусом Альфредо хорошо сочетаются, например, следующие специи:

• Мускатный орех. 12 В Италии его используют как в сладких, так и в пикантных блюдах. 1
• Свежие травы. 1 Базилик, петрушка, орегано или розмарин придадут соусу живости. 1
• Каджунские специи. 1 В их основу входят белый и чёрный перец, кайенский перец, луковый порошок, паприка и чесночный порошок. 1
• Паста из анчоусов. 1 Небольшой привкус анчоусов придаст соусу неповторимую насыщенность. 1
• Хлопья красного перца или паприка. 4 Эти специи помогут сделать соус более сладким и острым. 4

Выбор специй зависит от личных предпочтений.