Какие специи используются для приготовления домашней ветчины из курицы?

Для приготовления домашней ветчины из курицы можно использовать разные специи, но важно, чтобы они подчёркивали вкус мяса, а не заглушали его. www.edimdoma.ru

Некоторые варианты специй:

• соль и перец; www.edimdoma.ru
• чеснок; www.edimdoma.ru www.gastronom.ru
• кориандр; www.edimdoma.ru
• мускатный орех; www.edimdoma.ru webpudding.ru
• имбирь и куркума; www.edimdoma.ru
• кардамон и щепотка корицы; www.edimdoma.ru
• тимьян; www.gastronom.ru
• розмарин; www.edimdoma.ru www.gastronom.ru
• копчёная паприка; www.edimdoma.ru www.gastronom.ru
• хлопья чили. www.gastronom.ru

Важно не переборщить со специями: на 1 кг мяса нужно добавлять не более 1,5–2 г ароматной добавки. www.edimdoma.ru

При приготовлении ветчины не следует использовать свежую зелень и продукты, которые могут дать брожение, так как они могут испортить блюдо. www.edimdoma.ru