В разных странах для приготовления намазок на основе сала традиционно используют различные специи и травы.
В Украине для такой закуски часто применяют чеснок, чёрный и красный перец, зелень (укроп, петрушку). 14 Также могут использоваться кориандр, базилик, тмин. 1
В России для приготовления намазок из сала иногда добавляют хмели-сунели, копчёную паприку, абхазскую аджику или готовые приправы для сала. 2
В Германии для придания острого пряного вкуса в намазках из сала используют тимьян. 3
Кроме того, в Украине для такой закуски также применяют грецкие орехи. 34