Для придания особого вкуса гороховой каше можно использовать, например, такие специи и травы:
- Шафран. www.russianfood.com yummybook.ru В рецепте пряной гороховой каши с шафраном также применяют мяту, тимьян, имбирь молотый, чёрный молотый перец и мускатный орех. yummybook.ru
- Прованские травы. lafoy.ru В одном из рецептов гороховой каши с ароматными травами используют мяту, тимьян, сушёный базилик и прованские травы. lafoy.ru
- Копчёная паприка, орегано и майоран. lafoy.ru
- Индийская специя «Панч Пурен». dzen.ru
Также для гороховой каши подходят карри, сухие итальянские травы. www.russianfood.com dzen.ru
Выбор специй и трав зависит от рецепта и личных предпочтений.