Для запекания говяжьих костей подходят следующие специи и травы:

• Базилик. 4 Усиливает вкус говядины, добавляется в конце готовки. 4
• Розмарин. 4 Отбивает тяжёлый вкус говяжьего жира и старого мяса. 4
• Шалфей. 4 Имеет аромат, который отлично подходит для блюд из говядины. 4
• Тимьян. 4 Придаёт говядине неповторимый аромат. 4
• Петрушка. 4 Сохраняет аромат, если её добавить в конце готовки мяса. 4
• Лавровый лист. 4
• Паприка. 4
• Хмели-сунели. 4

Также для запекания говяжьих костей можно использовать прованские сушёные травы. 5

Выбор специй и трав зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.