Какие специи и травы чаще всего используются в бразильской кухне?

Некоторые специи и травы, которые часто используются в бразильской кухне:

• Чёрный перец, кумин, кориандр, куркума. shakherezada.livejournal.com
• Красный перец. shakherezada.livejournal.com
• «Ароматная зелень». shakherezada.livejournal.com Традиционно это свежая зелень петрушки и шнитт-лука (или галисийского лука). shakherezada.livejournal.com В сушёном виде к петрушке присоединяется репчатый лук и чеснок. shakherezada.livejournal.com
• Орегано. shakherezada.livejournal.com Главная пряная трава, которая дополняется средиземноморскими травами: тимьяном, майораном, базиликом и розмарином. shakherezada.livejournal.com
• Лавровый лист. shakherezada.livejournal.com
• Мускатный орех и имбирь — классические пряности, которые встречаются в бразильской кухне. shakherezada.livejournal.com

Также в блюдах могут использоваться острые соусы, например, табаско или чили. aif.ru