Какие советы по выбору муки для дрожжевых оладий существуют?

Несколько советов по выбору муки для дрожжевых оладий:

• Использовать белую муку с высоким содержанием белка (минимум 12%). {8-host} Она обеспечивает сильную структуру, необходимую для работы с дрожжевой выпечкой. {6-host}
• Обращать внимание на упаковку. telegra.ph Лучше всего выбирать муку в бумажных пакетах, так как в целлофановой упаковке она может отсыреть и приобрести неприятный запах. telegra.ph
• Просеивать муку перед приготовлением блюда. {9-host} Возможно, её понадобится больше, чем сказано в рецепте. {9-host}
• Использовать смесь двух и более видов муки. {7-host} Лучше всего подойдёт гречневая и кукурузная. {7-host} Также можно добавить гороховой муки или картофельных хлопьев. {7-host}
• Придерживаться рецепта, если в нём указан определённый вид муки. vk.com Иначе есть риск получить не то блюдо, что ожидалось. vk.com

Выбор муки зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата оладий.